
Tutto inizia qui, nei nostri uliveti baciati dal sole, dove le piante crescono forti e sane. Ogni filare è curato con passione, un impegno costante che assicura la qualità superiore delle olive che diventeranno il nostro prezioso olio. È da questo paesaggio che nasce la promessa di un sapore autentico e inconfondibile.

Questi tronchi maestosi raccontano storie di anni e stagioni, affondando le loro radici in un terreno generoso e fertile. È la terra, con i suoi colori e la sua vitalità, a nutrire ogni oliva, conferendole le caratteristiche uniche che ritroverete nel nostro olio. Un legame indissolubile tra pianta, terra e tradizione.

Quando le olive raggiungono la perfetta maturazione, inizia il delicato momento della raccolta. Con cura e dedizione, le stacchiamo dagli alberi, lasciandole cadere su apposite reti. Questo metodo preserva l'integrità del frutto, garantendo che ogni oliva arrivi al frantoio intatta e pronta per sprigionare il suo aroma.

Nelle nostre mani, la tradizione prende forma. Selezioniamo con attenzione le olive, miscelando sapientemente le varietà per ottenere il profilo aromatico desiderato. Ogni frutto è un piccolo tesoro, raccolto con la stessa cura che metteremo poi nella trasformazione, per portarti un olio che è espressione del nostro amore per la terra.

Appena raccolte, le olive arrivano al frantoio. Qui, vengono immediatamente pulite con cura: foglie e rametti vengono rimossi, e i frutti lavati con acqua pura. Questo passaggio è fondamentale per eliminare ogni impurità e assicurare che solo le olive più perfette contribuiscano alla qualità finale del nostro olio.

Nel cuore del frantoio, macchinari all'avanguardia lavorano in armonia con la nostra esperienza. Le olive vengono macinate con delicatezza e la pasta ottenuta viene gramolata a freddo. Questo processo, controllato con precisione, è cruciale per estrarre l'olio mantenendo intatte tutte le sue proprietà organolettiche e benefiche.

Ed ecco il culmine del nostro lavoro: un getto continuo del nostro olio extra vergine, dal colore verde brillante e dal profumo inconfondibile. Questo è il risultato della passione, della cura e della tradizione che mettiamo in ogni fase, per offrirti un prodotto di eccellenza, un vero e proprio tesoro di sapore e benessere.